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Pancakes alla banana con soli 2 ingredienti.

Se mi seguite già sapete che preferisco una colazione ricca a metà mattina, piuttosto che un pranzo in questa stagione.  Il caldo non aiuta l’appetito allora meglio provare questi pancakes leggerissimi, golosi e soffici.

Pancakes belli

Dole in questo periodo sta promuovendo i Dole snack circle, cioè delle ricette velocissime, facile e ricche di frutta.

Ho voluto provare anch’io a farne una adatta alla colazione, dei pancakes o meglio dei finti pancakes  perchè sono fatti solo di banane, uova  e pochi altri ingredienti .

Le banane oltre a essere molto gustose, sono una fonte di fibre e di vitamina C.

Se siete curiosi di vedere come è una piantagione di banane, qui sul sito Dole potete fare un tour virtuale di una farm e scoprire cosa c’è dietro un frutto così conosciuto.

Leggeri, golosi e potete adattarli ai vostri gusti .

Pancakes con sciroppo

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Finti pancakes alla banana
Pancakes fatti solo con 2 ingredienti , golosi e sani ideali per ogni colazione.
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 10 minuti
Porzioni
2 porzioni
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 10 minuti
Porzioni
2 porzioni
Istruzioni
  1. Con un mixer ad immersione mescolate le uova, con la banana a pezzi, il sale . A questo punto potete aggiungere il lievito se li preferite più gonfi. Ungete una padella antiaderente e formate dei pancakes grandi circa 7-8 cm di diametro. Mentre il primo lato cuoce potete aggiungere dei mirtilli o dell'altra frutta. Dopo 2-3 minuti, con una spatola, girate i panckes e fateli cuocere 1 minuto sull'altro lato. Servite con zucchero a velo o marmellata o sciroppo d'acero, secondo il vostro gusto.

Potete arricchirli con altra frutta come mirtilli o more, aggiungendoli all’impasto mentre cuoce, oppure unendo una manciata di fiocchi d’avena all’impasto se li volete più ricchi.

A me piacciono con un po’ di sciroppo d’acero e della frutta fresca a parte.

Presentateli ben  impilati e con la frutta intorno, saranno irresistibili .

pancakes alla banana

Se volete provare una ricetta un po’ più elaborata ma sempre fatta con la splendida frutta Dole qui trovate una buonissima cheesecake all’ananas senza cottura, perfetta in questa stagione.

 

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3 Comments

  • Reply
    saltandoinpadella
    3 luglio 2017 at 14:45

    Io farei solo colazioni, dalla mattina alla sera 😉 adoro i pancakes, finalmente vedo una bella fila di pancakes bella alta come piace a me. Per veri intenditori 😀
    Si addensano anche senza la presenza di amido?

    • Reply
      In the mood for pies
      3 luglio 2017 at 15:42

      Si Elena la banana frullata rende la pastella densa, ovviamente ci vuole un po’ di attenzione per girarli perchè sono soffici.

  • Reply
    Emanuela
    5 luglio 2017 at 15:38

    <3

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